Since 2017 · Japanese Gastronomy
The wild side of Japanese gastronomy
La Experiencia
Gastronomía de alto nivel, música en vivo, danza y una atmósfera diseñada para que cada noche sea única e irrepetible.
El Chef
Nacido en Venezuela de padre vasco, Fermín fusiona raíces latinoamericanas con técnicas japonesas de precisión. Con experiencia en cocinas Michelin en Barcelona, París y Londres.
Prensa & Medios
Una experiencia que redefine lo que significa cenar en Latinoamérica. Salvaje es, sencillamente, extraordinario.
La fusión japonesa-latinoamericana nunca había alcanzado semejante nivel de precisión y atrevimiento.
Fermín Azkue ha construido algo singular: un restaurante donde la técnica y la emoción coexisten en cada bocado.
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